Maté Danger : Est-ce que le maté est mauvais pour la santé ? Décryptage

Maté danger : la vérité sur ces affirmations

Le maté est-il mauvais pour la santé ? Est-ce que maté = danger ? Deux questions très légitimes à se poser avant de consommer une boisson que l'on ne connaît pas. Malheureusement, il est assez difficile de trouver des informations fiables à ce sujet sur internet. Voici un article qui démêle le vrai du faux concernant deux affirmations très répandues.

« Le maté est aussi toxique que 100 cigarettes »

À l'ère des réseaux sociaux et des chaînes d'information en continu, les annonces circulent plus vite que jamais, mais passent rarement par la case « vérification ». Il a suffi d'un titre vendeur du type « ce thé serait aussi toxique que 100 cigarettes » pour qu'une information erronée circule partout — Grazia, Biba Magazine, Cosmopolitan, Marie-France, ou même les 12 coups de midi sur TF1.

Alors, le maté est-il aussi toxique que 100 cigarettes ?

La réponse est… NON !

D'où vient cette affirmation ?

Une étude publiée dans le Cancer Epidemiology Biomaker and Prevention mentionne que certains types de maté contiennent des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), des molécules également présentes dans la fumée du tabac. Une dose de 50g de ces matés contient la même quantité de ces molécules que 100 cigarettes.

En quoi est-ce différent ?

Cette étude mentionne uniquement le maté mis en contact avec de la fumée lors de son séchage. Or, ce n'est pas le cas de tous les matés. Certaines marques, dont la nôtre (voir notre gamme de maté), utilisent un procédé de séchage sans fumée qui garantit du maté sans HAP.

Comment savoir si un maté est séché avec ou sans fumée ?

Le séchage sans fumée est quelque chose d'assez nouveau dans l'industrie du maté. Les marques qui utilisent cette technique le mentionnent généralement. En revanche, la très grande majorité des marques traditionnelles d'Amérique du Sud utilisent toujours le procédé de séchage traditionnel, à la fumée.

« Le maté pourrait augmenter les risques de cancer »

Cette affirmation se révèle également fausse.

D'où vient cette affirmation ?

Une étude publiée en 2019 dans la revue International Journal of Cancer a été conduite afin de déterminer s'il y avait un lien entre la température de consommation du thé et les risques de cancer de l'œsophage. Cette étude a montré qu'il y a bien un risque supérieur de cancer suite à la consommation de boissons très chaudes, fréquemment et en grande quantité, à cause des brûlures induites par la chaleur.

Cela n'a aucun rapport direct avec le maté, et s'applique à toutes les boissons chaudes (thé, café, chocolat...). Il est simplement recommandé de ne jamais boire une boisson brûlante.

Pour en revenir au maté, il a toujours été recommandé de le préparer avec de l'eau chaude mais non brûlante, entre 70 et 80°C, comme indiqué dans notre tutoriel de préparation.

Maté = danger ? Notre verdict

Sachant que nous sommes une marque de maté, notre avis est forcément subjectif. Mais le but de cet article est de mettre en lumière certaines affirmations répandues, qui ont une part de vrai, mais qui sont traitées avec tant d'imprécisions qu'elles se rapprochent dangereusement de la fake news.

Le maté séché sans fumée, consommé à bonne température, procure de nombreux bienfaits. Comme pour tout, évitez les excès.